为提高我园保育人员队伍的职业素养和工作能力，2022年11月30日，徐泾幼儿园首届保育技能大赛迎来了第一场比赛——营养员专场。

为了进一步提高营养员的业务水平与工作积极性，本次“展厨艺 亮风采”的技能比赛分两个部分，第一环节是切配技能展示，将土豆切成片、丁和丝。在一阵热闹的“咚咚咚”声中，一只只不起眼的土豆，变成了薄薄的片、方方正正的丁和细细长长的丝，可见营养员们的刀工了得。

第二环节是烹饪展示，营养员们以“鱼”为主要食材，绞尽脑汁，烹饪出了锦绣鱼丸、多彩鱼片、清蒸鲈鱼、剁椒鱼块、糖醋鱼、椒盐爆鱼和红烧鱼，烹饪方法多样，摆盘多样，口味多样，丰富了自制鱼类食物的品种。

本次活动获得了膳委会成员的一致好评，大家感受到了营养员们娴熟的切配技能和烹饪技巧，不仅增进了家长们对幼儿园膳食工作的认识和了解，也丰富了幼儿食谱的多样性，从而更好地为幼儿提供膳食服务。