为保障幼儿膳食安全与营养均衡，搭建家园沟通桥梁，2026年1月，青浦区香花桥幼儿园以“亲携手 共聚力 与健康”为主题，召开膳食委员会会议。膳食委员、营养员、教师及家长代表齐聚一堂，通过多元环节共话幼儿饮食大计，为孩子们的健康成长筑牢膳食防线。

一、切配评比亮真章，匠心守护食安线

会议伊始，膳食委员与教师代表组成评审团，聚焦食材切配均匀度、卫生操作规范等核心要点，对营养员的实操技能打分点评。现场对照标准细致核查，既肯定规范操作，也明确优化方向，以评比倒逼后厨提升操作标准化水平，从源头把控膳食品质。

二、烹饪答疑传妙招，家园共探育儿膳

评比结束后，家庭烹饪互动答疑环节人气十足。家长们围绕“幼儿不爱吃蔬菜”“膳食科学搭配”“营养保留技巧”等难点踊跃提问，幼儿园大厨结合专业知识与实操经验逐一拆解，分享食材预处理、趣味造型、口味调和等实用妙招，更现场支招通过合理搭配降低盐糖摄入，干货满满的分享让家长们受益匪浅。

三、账目公开明收支，透明监管赢信赖

为让膳食管理透明可溯，幼儿园保育办详细汇报12月幼儿伙食账目。2025年度伙食收支平衡，支出覆盖水果、荤菜、蔬菜、调味品等各类食材。清晰的账目、详实的凭证，赢得家长与教师的一致认可。

四、营养分析找方向，科学配餐促成长

营养分析环节精准梳理膳食短板。数据显示，幼儿蛋白质、热量等核心营养素摄入量总体达标，畜肉、禽肉、鱼虾等荤食总量符合标准，三大营养素配比趋于合理，但仍存在调味品中盐摄入量偏高的问题。保育办将针对性调整调味品使用量，优化食谱搭配，让膳食摄入更科学。

此次膳委会以多元环节凝聚家园共识，以科学管理优化膳食服务。未来，青浦区香花桥幼儿园将持续深耕膳食管理，吸纳家园智慧，不断提升膳食安全与营养品质，携手家长共同为幼儿健康成长保驾护航。